Produkten har blivit tillagd i varukorgen
Blågul Slaktare - Gunnar Brulin Blågul Slaktare Blågul Slaktare

Blågul Slaktare

Gunnar Brulin

143 kr
Finns i lager
Finns ej i lagret
.
Finns ej i lagret
Utgivningsår: 2009
Storlek: 130x195 mm
Antal sidor: 104
ISBN10: 91-86409-29-8
ISBN13: 978-91-86409-29-6


Blågul slaktare är en sentimental resa genom Sverige. Den rymmer en övergång mot något okänt, en metamorfos. Det kommer nygamla slaktmetoder. Åter hängs köttet för att bli mört. Åter går djuren ute för att få smak av vilda växter. Åter krävs moraliska överväganden.
Blågul slaktare handlar om människor som hamnat i besvärliga situationer. De är slaktare, kärlekskranka och plågade av tungt och upprepat arbete. Ifrågasatta av kapitalägare och djurrättsaktivister försöker de skapa det perfekta köttet med ett välgrillat yttre och ett blodigt inre.

Gunnar Brulin är journalist på Mål & Medel och har en mångårig erfarenhet av köttindustrin. Han har skrivit böcker och artiklar om hur maten produceras och vem som har makten över den.




Artikelnummer:
01697-0


Fler titlar av samma författare